面粉270克黃油145克糖50克雞蛋2塊巧克力72克。
1，白糖黃油低檔，送至微脹。
2.分階段加入蛋液。
3、巧克力水融化
4、晾涼，加入黃油糊打發至中低檔，直至調合。
5.篩入面粉，攪拌至無幹粉。6.分成小面團，用叉子壓出顆粒。
7.放入烤箱180度烤20分鐘。
材料
可可粉16g，低筋面粉110g，無鹽奶油80g，糖粉50g，蛋白質30g(約壹個雞蛋的蛋白質)。
工作方法
1.用打蛋器打霜膏(打了霜就送走了)。
2.將糖粉慢慢加入鮮奶油中，攪拌均勻。
3，把蛋白發壹點再加，味道會蓬松可口。
4.分批加入過篩後的低筋面粉和可可粉，攪拌均勻。
5.將混合好的面團放入擠花袋中，擠成自己喜歡的形狀(也可以用手捏)。
6.在預熱到160度的烤箱裏烤10分鐘15分鐘到20分鐘，具體看烤箱大小。小心別燒著了！
7.如果是烤的，不要趁熱吃。涼了會變脆。