而且也很容易存放。家裏存放壹些幹木耳，臨時泡壹下，加些雞蛋炒壹下，是Aauto Quicker家常菜的好菜。有時候，為了改變壹下，妳可以加壹個西紅柿炒壹下。它們不會互相咬。我經常這樣炒它們。
適宜人群
適用於心腦血管疾病、結石病、礦工等特殊人群。
吃得少的人
出血性疾病，腹瀉，孕婦少吃。
腸胃炎、高血壓、肺結核患者慎吃。
腎病和高膽固醇血癥患者不宜食用。
實踐入門
1.木耳洗凈瀝幹備用；黑木耳水發技巧:用淘米水做黑木耳，又粗又大又軟；將木耳炒雞蛋用開水焯壹下，滅菌；
2.將雞蛋打入碗中，拌勻備用；
3.炒鍋加熱，加入適量油，微熱，即倒入雞蛋，攤平，取出備用；
4.鍋中加入適量油，倒入蔥花炒香。放入瀝幹的木耳，翻炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調料，淋上幾滴香油出鍋。