用料
低筋面粉300克
輔料
蘇打粉3克
泡打粉1.5克
植物油150克
雞蛋30克
核桃80克
調料
白砂糖150克
大桃酥的做法
1.核桃用150度烤15分鐘左右至出香味，取出，留幾個其余的掰碎，放涼
2.容器中放入雞蛋液、細砂糖和蘇打粉攪拌均勻加入植物油拌勻
3.篩入低粉和泡打粉拌均勻
4.做法1的核桃碎加入做法3中拌均勻
5.拌好的面團，分割成每個75克左右的面團，揉成圓球狀，用手輕壓面團表面，然後嵌入整個核桃
6.整齊排在鋪了烘培紙的烤盆上，餅與餅之間保持壹定的空隙
7.在每個餅的外表均勻的凃上壹層蛋黃液
8.烤箱180度預熱10分鐘後，將做法7的餅放進烤箱，180度烤25分鐘左右至表面金黃色，取出
9.徹底放涼後，放入密封盒保存