玉林拼三鮮的做法

1，首先是煮肉，這裏豬肉、羊肉、雞肉(豬肉分為帶骨頭的瘦肉和帶皮的五花肉兩種)壹起放在大鍋裏煮，各種調料包在調料包裏。在煮肉的時候，會有更多的湯。等肉熟了，撈出來，撕下來切成條或塊(帶皮的五花肉需要烤壹下做紅燒肉)，把肉煮好的湯放在大盆裏備用。

2.第二個是炸丸子和薯片。三鮮的丸子有三種，壹種是普通的油炸丸子，壹種是清蒸丸子，壹種是佛手丸子。

3.三、準備三鮮中的蔬菜，主要是菠菜、木耳、海帶、黃花、洋蔥、香菜之類的。

4.最後，有兩種方法來完成拼寫。壹種是平時的吃法。先將魚湯倒入鍋中，加入肉、鮮姜丁、鹽等調料煮壹會兒，再放入丸子，然後是粉塊，煮開後再放入薯片和各種蔬菜，再等到沸騰，就可以吃了。另壹個是酒席上的做法。先把肉、丸子、切片粉加壹點湯放在湯盆裏，籠蒸。上菜時加入調好的三鮮湯，加入薯片和蔬菜，即可食用。