1，原料:新鮮橄欖、純堿、鹽、百裏香、幹茴香、香葉、大蒜、橘皮。
2，首先是選擇大的，新鮮的橄欖，多肉才好吃。
3.用清水洗凈橄欖。
4.取出洗凈的橄欖，放入可密封的容器中。
5.然後拿壹個幹凈的容器裝滿水，在水中加入純堿。
6.將稀釋後的蘇打水倒入裝有橄欖的容器中，稍微攪拌壹下，蓋上蓋子，腌制至少壹個晚上。
1，原料:新鮮橄欖、純堿、鹽、百裏香、幹茴香、香葉、大蒜、橘皮。
2，首先是選擇大的，新鮮的橄欖，多肉才好吃。
3.用清水洗凈橄欖。
4.取出洗凈的橄欖，放入可密封的容器中。
5.然後拿壹個幹凈的容器裝滿水，在水中加入純堿。
6.將稀釋後的蘇打水倒入裝有橄欖的容器中，稍微攪拌壹下，蓋上蓋子，腌制至少壹個晚上。
7.第二天橄欖變軟，洗去蘇打水，用清水洗幾次，直到水變清，然後蓋上蓋子，再次密封。
8、封存半個月。期間需要每天換水壹次，直到泡好的水不再渾濁，就可以用調料腌制了。
9.水不再渾濁後，加入適量的鹽、壹把百裏香和幹茴香、幾片香葉、壹頭大蒜和幾片橘子皮，攪拌密封，靜靜等待調料入味，腌制壹周左右即可食用！