洋蔥含有二烯丙基二硫、二丙基二硫等。，具有殺滅多種細菌、抗動脈硬化、降血脂、防止血栓形成的作用，中老年人常吃更有益處。
但是洋蔥不能和蜂蜜、海帶、魚壹起吃。如果洋蔥和蜂蜜壹起吃，會引起眼睛不適。長期和海帶壹起吃會導致結石和便秘。和魚壹起吃，洋蔥中的草酸會分解，破壞魚中的蛋白質，形成不易被人體吸收的沈澱物。
三類人不宜吃洋蔥:1，皮膚病患者不宜吃洋蔥；2.有眼疾的人不能吃洋蔥，病情會加重；3、腸胃病患者不能吃洋蔥，容易導致病情加重。雞蛋的蛋黃部分含有高膽固醇，不適合高血壓、高血脂、高血糖人群食用。正常情況下，壹個人壹天最多吃兩個雞蛋，很難吸收更多。