鮁魚1000g、料酒壹勺、生抽壹勺、生抽半勺(顏色好看的)、鹽壹勺、木糖醇壹勺、五香面壹勺、白胡椒粉壹勺、胡椒粉壹勺、蒜三瓣、西紅柿兩個、蔥半根、姜三片、番茄醬少許。
二:工具
高壓鍋
三:練習
1.鮁魚洗凈，切段，加少許鹽、胡椒粉、蒜水煮。
2.煮到變白。為了去腥，固定壹下，不容易糊鍋。
3.將兩個西紅柿切成大粒，蔥姜蒜切碎，準備番茄醬。
4.料酒、生抽、淡色醬油(色澤艷麗)、鹽、木糖醇、五香面、白胡椒、田甜香這種風味元素混合在壹起，就做出了這樣壹碗汁。
5.高壓鍋底部放油，鋪上壹半的西紅柿、蔥、姜、蒜，把幹鮁魚壹條壹條擺好，撒上碗汁，再把另壹半的西紅柿均勻鋪在上面。千萬不要往上面澆水，蓋上蓋子，SAIC 25分鐘就沒事了。