準備好材料，胡蘿蔔切丁，蔥和姜切碎，放在壹個幹凈的碗裏，打壹個雞蛋，加入豬肉餡。
第二步？
加入適量的鹽、糖、料酒和蠔油澱粉，取壹根幹凈的筷子，順時針攪拌。
第三步
將混合好的肉末放置五分鐘，以混合各種味道。取壹個幹凈的湯鍋，加入適量的姜絲，燒開。調到小火，然後就可以開始做肉丸了。
第四步
把球夾在老虎的嘴裏，用勺子挖出來。
第五步
壹定要煨，把丸子壹個個放進水裏，凝固十秒後用勺子攪拌。
第六步
肉丸全部做好之後，用中火煮。
第七步
好的丸子長這樣，妳自己吃吧，哈哈。
第八步
看妳個人口味了。加壹些妳喜歡的蔬菜做湯。我喜歡放娃娃菜和扇子。
家常肉丸成品圖
烹飪訣竅
餡料壹定要用力攪拌，味道會很q，加胡蘿蔔會適當緩和味道，但不要加。壹定要煨丸子，不然丸子容易散，丸子都吃完了才能用中火煮。