材料:鮮桂花50克，蜂蜜200克。
配件:鹽1g
1.除去新鮮桂花的雜質和花梗。
2.在直飲水下沖洗。
3.控制水分後，加入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用。
4.然後舀到用開水燙過的無油無水的玻璃瓶裏。
5.這樣壹層桂花壹層蜂蜜，可以用到8分飽。
6.蓋上後蓋，室溫放置壹周自然發酵，然後轉移到冰箱冷藏。可以存放2到3年，不會壞！
註意事項:
1.不要放太多鹽，否則會鹹的。
2.如果妳不放心這種方法的清潔度，也可以把桂花放在鍋上蒸2分鐘，但這樣會損失壹部分香味。
3.蜂蜜的量沒有特別的限制。隨它去吧根據妳的個人情況提出。