練習:
1去骨雞腿切成小塊，加鹽、黑胡椒、辣椒粉和香草片刻，蒜切碎，咖喱切碎，放入不粘鍋加熱。越熱越好！煎雞腿肉，先煎去皮的那壹面。煎至酥脆，油出來後再煎另壹面。切記不要炒太久，五分熟就好，太老了就不好吃了！
2另起鍋，加入橄欖油加熱，轉小火，加入蒜末和咖喱，壹點壹點加入椰奶，熬成濃濃的咖喱醬！加入半熟的雞腿肉，攪拌，讓雞腿沾上咖喱醬。
用厚烤盤包好錫紙，把米飯放在上面，刷上壹層馬蘇裏拉奶酪。我喜歡自己用壹整塊來擦，甚至是用碎了的馬蘇裏拉奶酪。
4倒入咖喱雞，搓壹層馬蘇裏拉，可以多壹點。
5烤箱上層180度，5分鐘，芝士溶解！