白菜炒肉絲食材:白菜200g，瘦肉100g，油，鹽，雞精，生粉。
卷心菜炒肉的方法:
1，白菜切塊。
2.瘦肉切片，用鹽和玉米粉腌制15分鐘。
3、熱油鍋，炒瘦肉。
4.待肉變色後，加入白菜翻炒。
5.用鹽和雞精調味，起鍋。
食用價值:
1、100g白菜含有91g水、1g蛋白質、0.3g脂肪、4.6g碳水化合物、1.2g粗纖維、49mg鈣、26mg磷、0.6mg鐵、65438+鉀。它還含有壹定量的胡蘿蔔素、維生素B11、維生素B2、維生素C等營養成分。
2.豬肉雖然不是什麽珍貴的食物，但是營養價值不低。豬肉的蛋白質是壹種優質蛋白質，可以補充各種必需氨基酸，更容易被人體吸收。但由於豬肉在豬的不同部位，蛋白質含量會有所不同，平均蛋白質含量約為13.2%。