材料:
白涼粉30克，清水250克，椰奶少許(連喝椰奶都可以)，果肉少許，糖4勺，兩個方形容器。做法:1、木瓜肉搗成汁(最好濾渣)2、25克白涼粉+125克(半碗)水煮成涼粉溶液3、將涼粉溶液和木瓜汁攪拌均勻倒入鍋中煮沸4、將煮好的木瓜汁倒入長方形盒子中室溫凝固5、腸粉去皮做法:椰汁腸粉和木瓜汁壹樣:(皮的厚度約2 mm) 6。將椰汁飯卷皮平鋪在案板上，將盒中凝固的木瓜汁切開，在皮上滾壹下。7.板裝載完成。
椰子汁腸粉皮的制作方法和木瓜汁壹樣:將涼粉倒入椰子汁中，加入糖，放入鍋中煮沸，倒入長方形的淺容器(如餅幹罐的蓋子)中，室溫下冷卻凝固。(皮膚厚度約為2毫米)