佐料
菠菜400克
佐料
花生仁(炒)50g，鹽4g，香油5g，姜1片，蒜1瓣，芝麻醬1勺，水適量。
將菠菜與芝麻醬混合的方法
1.
準備原材料
2.
將姜和蒜瓣切成粉末
3.
炸花生米略碎。
4.
鍋中放入適量的水，加鹽和香油，燒開。
5.
加入菠菜，焯壹下
6.
取出菠菜，放在盤子裏。加入炒好的花生和姜蒜末。
7.
取適量芝麻醬，加鹽和香油，加少許冷水攪拌。
8.
分幾次加入冷開水，朝壹個方向攪拌，將芝麻糊打勻。
9.
倒入芝麻醬，拌菠菜的美味補鈣芝麻醬就做好了。
烹飪訣竅
1、菠菜壹定要焯水，焯水能有效降低草酸的含量；
2、打芝麻醬的時候，壹定要分幾次加壹點涼開水。