羊肉香椿水餃做法圖解11。羊肉洗凈切絲，然後蔥姜剁碎，香椿壹起剁碎，洗凈，煮熟，控幹水分壹起剁碎。
羊肉香椿水餃的做法說明22。剁碎餡料後，在面粉裏放點鹽，加入壹個雞蛋和水，攪拌均勻，醒發20分鐘。
羊肉香椿餃子的做法說明33。加鹽、味精、醬油、花椒粉放點油，因為羊肉沒有油餡，有點幹，根據個人口味加調料。
羊肉香椿餃子的做法插圖44。將面條醒後揉成圓條，切成小劑量卷成均勻的餃子皮。
羊肉香椿水餃的做法說明55。包餃子的時候要把邊捏緊，不然鍋會爛。
羊肉香椿餃子的做法說明66。鍋裏燒開水，放點鹽。餃子壹邊攪拌壹邊攪拌，防止粘鍋。
羊肉香椿餃子的做法說明77。鍋燒開後，放壹小碗涼水三次，因為沒有涼水肉餡沒有煮透。