河蝦以青蝦為主，青綠色，有褐色條紋，殼薄而軟。但是更小。分布於我國江河、湖泊、水庫、池塘的河蝦，是肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的優質淡水蝦。
海蝦，又名紅蝦、紅蝦、大青蝦等。，是水產品和海蝦的肉或全部的總稱。蝦營養豐富，味道鮮美，可食用或入藥。蝦主要分布在黃海、渤海和長江口以北海域，是我國的特產。
蝦很小，但味道和海蝦差別不大。甚至從鈣的含量來說，蝦的含量更高，但是內河汙染太嚴重，很多人不敢吃河裏的食物，不然蝦其實很好吃。相比之下，海蝦更大，殼更硬。雖然營養成分和河蝦差別不大，但它生長在海裏，所以汙染少。汙染少了，買的人多了，價格就上去了！