可以。
1、皮蛋敲碎剝開，用線切成四瓣。
2、醬汁準備：碗中依次倒入生抽、醋、糖、胡椒粉、蒜末、朝天椒、小蔥，攪拌均勻即可。
3、碟子中擺入皮蛋，淋下醬汁，撒下香菜和芝麻即可。
擴展資料：
松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；
若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用於治療牙周病、口瘡、咽幹口渴等。
食用功效
1、刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。
2、具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。
3、同時還有提高智商，保護大腦的功能。
參考資料：
百度百科-皮蛋