佐料
瘦肉100克
洋蔥70克
胡蘿蔔70克
絲瓜60g
4個雞蛋
佐料
油10毫升
鹽8g
蔥8g
紅薯粉20g
8毫升蠔油
番茄醬20克
胡椒8g
步驟
1.將洋蔥、胡蘿蔔、絲瓜和蔥切碎。
2.瘦肉切丁，加入紅薯粉、辣椒醬、蠔油。拌勻，腌制壹會兒。
3.把胡蘿蔔放在水裏煮。
4.加鹽打碎雞蛋。
5.熱油鍋。
第六天。鍋燒熱後，倒入肉丁，不斷翻炒。
7.加入胡蘿蔔、洋蔥和絲瓜翻炒。
8.加入米飯和少許鹽，翻炒。
9.烹飪前加入蔥花。翻炒壹下，盛起來。
10.重新加熱油盤，在底部刷壹層薄薄的油。
11.倒入蛋液，用中火煎。
12.炒好後，把炒飯放在蛋卷上，放在壹半的位置。
13.另壹面不用米飯抹壹點蛋液。然後關閉它。
14.裝盤，淋上番茄醬。