如果妳喜歡軟蓮子，燉壹個小時。可以和銀耳、糯米、黑米等食材壹起燉。
可以放壹個豆漿機，和豆子混合做成豆漿，很有營養。
也可以用高壓鍋壓棉花，加入冰糖和豬油做成蓮蓉(同時做餡)
吃法有很多種，但我家壹般都是用來做飲料和甜品的，燉雞鴨也可以加入。蓮子是很好的補品。
蓮子不用去皮，但要去核，核是苦的(就是中間的小尖)
先用清水泡兩個小時，去核會比較容易。把它剝開，取出來就行了。
喜歡美的話，泡好後拿根牙簽從頭頂的尖端戳壹下，蓮芯就從下面出來了。
我喜歡先把幹蓮子泡在水裏，這樣蓮子才能在短時間內燉熟(需要半個小時)，不然吃起來又硬又粉，壹點都不好吃。
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