黑木耳屬於哪壹種

木耳屬於木耳屬。黑木耳作為壹種食用菌，有著獨特的生長發育自然環境。人們常吃的木耳主要有兩種。壹種是腹面光滑呈黑色，背部有毛呈灰色或灰褐色，稱為耳口蘑。另壹種是兩面光滑，深褐色，半透明，稱為黑木耳，也叫黑木耳。毛姆的耳朵很大，但它的質地厚而堅韌，不容易咀嚼，味道不好，價格也低。黑木耳軟糯可口，爽滑爽口，營養豐富。這是壹種人工培養。

現在人工服務栽培的木耳很多。黑木耳子實體膠原纖維呈圓盤狀，穗狀不規則，直徑3-12 cm。新鮮時柔軟，幹燥成角質層。口感鮮嫩，味道獨特，是壹種營養豐富的知名食用菌菌種。

黑木耳是壹種含有多種微量元素的食品。木耳很好搭配很多食物，好吃，素食，營養。黑木耳味甘，性平，藥用功效多。可益氣強身，促進血液循環，防治缺鐵性貧血。可以養血養顏，使皮膚紅潤有光澤，疏通腸胃，對高血壓患者也有幫助。還具有壹定的抗癌和心血管疾病治療功能。