發酵飯團是中國南方的傳統小吃。糯米粉做的小丸子，和酒釀壹起煮。酒香濃郁，湯圓軟糯，湯汁香甜。酒釀飯團是甜品，主要原料是糯米、酒釀等。它們是溫性強的食物，有補中、健脾胃、止汗的功效。
營養專家指出，湯圓雖然好吃，但也不宜多吃。元宵和湯圓都是高熱量高糖分的食物，也含有油脂，但是缺乏營養成分，除了熱量和糖分，其他營養成分不多。
這種食物壹開始不適合當早餐。除了營養不足，也是因為早起的人腸胃功能較弱。無論是元宵還是湯圓，外皮都是黏糊糊的，很難消化。所以早餐吃元宵湯圓容易引起消化不良、泛酸、燒心，影響壹天的工作和生活。
百度百科-發酵真理子