因為粉絲的熱量遠高於面條，所以粉絲的熱量是每100克338千卡，熟面條的熱量是每100克120千卡，是面條的近3倍。
每150g熟面條含脂肪1g，蛋白質7g，碳水化合物40g，熱量為180kcal。脂肪不多，但能給人壹種飽腹感。所以，每天吃適量的面條是沒有發胖的風險的。
擴展數據
面條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時，它還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
面條也含有壹些纖維素，因為面條是用硬麥和全麥面粉做的。與無麩質小麥制成的白面包不同，精制白面粉制成的面包缺乏許多營養成分。也就是說，面條的營養價值高於面包。
百度百科-粉絲
人民網-吃面不會胖？吃面條要知道的五件事