2.取適量面團壓平後，取適量豆瓣醬，揉成湯圓，放入面包屑中滾動均勻，使其粘上面包屑。
3.將適量油加熱至180度(插入筷子冒泡)，放入湯圓，炸至浮起。
4.將煎餃放在吸油紙上稍微攤開，然後將煎好的面包屑撒在表面即可食用。
元宵原意為“元宵節之夜”，因為正月十五“元宵節”的主要活動是晚上吃元宵賞月，後來這個節日的名稱演變為“元宵節”。正月十五將舉行元宵節，這將把除夕開始的慶祝活動推向又壹個高潮。在元宵節的晚上，街道上裝飾著燈籠，人們欣賞燈籠。猜燈謎和吃元宵已經成為幾代人的習俗。漢文帝統治時期，下令把正月十五定為元宵節。漢武帝時期，“太乙神”的祭祀活動定在正月十五。司馬遷在創制《太初歷法》時，就已經把元宵節確定為壹個重大節日。