宮保雞丁色澤微紅，酸辣誘人，是超級美味的壹餐。那麽宮保雞丁要怎麽做才好吃呢？讓我們壹起來看看吧！
宮保雞丁必備材料:
材料:雞腿300克，洋蔥100克。
輔料:鹽、醬油、醋、雞精、料酒、香油、水澱粉、元稹糖、胡椒粉。
宮保雞丁做法:
1.將花生用開水浸泡10分鐘，然後去掉表皮。
2.將大蔥切成1.5cm段，同時與1瓣蒜末、1大勺醬油、料酒、醋、鹽、白糖、1/2小勺味精、1小勺香油、澱粉、水混合均勻。
3、雞腿去骨，去皮切丁。
4.將雞丁加入料酒、胡椒粉、少許鹽、醬油、蛋清、澱粉、水、上漿攪拌至吸收，腌制10分鐘。
5.然後用熱油炸花生。
6.熱鍋裏的油冷卻後，潤滑雞丁，直到顏色變白。
7.鍋內留少量底油，小火煸炒紅辣椒、花椒、姜片，放入蔥花、雞丁，翻炒片刻，最後開大火，盛入壹碗汁中，快速翻炒。
8.待醬料掛勻後，倒入炒好的花生拌勻即可食用。
；