成分列表:
*小米椒300g
* 200毫升冷開水
*白醋250毫升
*姜1小塊
*壹些大蒜
*清潔無油玻璃瓶
生產步驟:
1.準備好食材，將小米椒洗凈，去蒂，瀝幹水分，放在通風處過夜晾幹，使小米椒變幹。
2.大蒜和生姜分別切片備用。
3.準備壹個幹凈無油的玻璃瓶，倒入冷水。
4.加入白酒。
5.加入白醋。
6.加糖。
7.加鹽。
8.手指辣椒放進去，先放點。
9.加入蒜片和姜片。
10.把剩下的手指辣椒全部放進去。液體的量取決於容器的大小。如果液體不足以覆蓋所有的辣椒，繼續加入醋。
11.給瓶子蓋上壹層保鮮膜。
12.蓋上瓶蓋，搖勻，讓沈入底部的糖和鹽融化成液體。
13.室溫下倒扣在陰涼處，壹兩天後倒回去，腌制20天左右。腌制時間越長，越好吃。
以上是醋泡小米椒的制作方法和步驟。