家常豬肚湯

豬肚湯是壹道家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。五花肉含有豐富的膠質蛋白和膠原蛋白，能促進胃腸蠕動，增強胃腸道的吸收能力，特別適合胃腸道不好的人食用。接下來，我們就來學習壹下如何制作開胃爽口的豬肚湯吧！

材料制備

豬肚、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、香菜、醋。

步驟

1.五花肉用清水洗凈，切成小塊，放入鍋中加水煮沸，撇去浮沫，取出備用。

2.生姜切片，洋蔥切段。

3.鍋中倒入清水，放入姜片和蔥段，放入煮熟的五花肉塊，加入適量料酒，大火燒開，撇去浮沫，小火煮1-2小時。

4.加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續煮約10分鐘。

5.最後加入香菜和醋，煮開後關火。

技巧

1.豬肚烹飪前壹定要用清水洗凈，去除異味。

2.用更多的水煮五花肉，保證五花肉更美味。

3.加入適量的醋可以去除五花肉的腥味，使其更加鮮美。