咖啡伴侶的作用是代替鮮奶，主要成分是奶粉和糖。功能是改善口感，提供均衡營養，賦予產品“奶感”。
資料擴展:植物油中的天然不飽和脂肪酸經過人工催化氫化後，大部分變成飽和脂肪酸，其中所含的不飽和脂肪酸可能失去天然的順式結構，產生非天然的“反式脂肪酸”。
營養學家認為，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸只會增加血脂，而不會降低有益的HDL膽固醇。最近的壹些研究表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並可能影響兒童的生長發育和神經系統的健康，因此建議14歲以下的兒童不要飲用。
參考資料:
百度百科咖啡伴侶