油炸香椿:油炸香椿入口酥脆受到許多年輕人的喜愛，做法也很簡單，將整個香椿清洗幹凈，焯水，然後裹上面糊，如果炸得金黃。
3、涼拌香椿:涼拌香椿是最天然的做法，可以保留香椿的純正口感。喜歡香椿味道的人最喜歡了。香椿洗凈焯壹下，加入調味料拌勻後上桌。
4.腌制香椿:腌制香椿是最大限度保存香椿的壹種方式。腌制好的香椿放在冰箱裏很久都可以吃，不會改變味道。香椿洗凈焯水，擰幹水分，然後加入鹽、胡椒粉、姜絲等調料腌制壹定時間，再擰幹水分至香椿幹透，然後裝入瓶中放入冰箱保存，壹周左右即可食用。