主料
面粉
200克
綠豆沙
60克
可可粉
5克
輔料
豬油
100克
糖
10克
步驟
1.先做油皮：面粉120克，水100克，豬油30克，糖10克。揉勻。
2.再加入可可粉揉勻，靜止20分鐘。
3.油酥：?面粉80克，豬肉70克
4.揉勻後靜止20分鐘。
5.將油皮和油酥 搓成長條後，切成小劑子。松馳15分鐘。
6.油皮包著油酥，捏緊封口，滾圓。
7.全部滾圓後松馳20分鐘。
8.取壹個搟成橢圓形，自上而下卷起
9.封口朝上，松馳10分鐘。
10.再搟成長條，從下而下卷起，松馳10分鐘
11.全部做好，封口朝下。松馳。
12.從中切成兩半
13.搟成圓形，
14.包入綠豆沙，滾圓。
15.滾圓後，放預熱好的烤箱170度烤20分鐘。
小貼士
也可以包入紅豆餡，味道也是相當不錯的。