1、 油條膨松劑是油條、油餅等油炸食品制作中所使用的發酵食品添加劑。
2、 油條膨松劑常用於油條、油餅等油炸產品的制作過程中，使用過程安全放心，不含明礬，杜絕鋁害，不產生刺激性氣體。
3、 且節約成本，能用較少的油條膨松劑完成對油條的制作。可使用機械和面，起發時間短，只要2小時就可以進行炸制，操作內簡單方便。油耗比較低，比傳統的油條低3-4個百分點。
4、 使用油條膨松劑後，油條炸好後，外觀和口味上都能保持較優的品質，油條表面較為平整均勻，無塌陷，口感松軟，沒有澀味，面質較白，營養價值高。
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