2.調味:煎之前需要在肉的表面塗上適量的鹽和黑胡椒，使肉入味。
3.提前預熱鍋:中火預熱鍋，讓它熱起來，保證肉直接接觸火鍋面。
4.加油:在鍋底倒入壹定量的橄欖油或油脂，轉動鍋子，使油均勻分布在鍋底。此外，還可以加入香草、大蒜或其他調味品來增強香味。
5.炸肉片:將肉放入鍋中炸3-4分鐘，將肉片翻過來繼續炸另壹面3-4分鐘，直到熟或達到自己喜歡的程度。
6.放入烤箱:如果肉塊太厚不能完全煎熟，可以放入烤箱預熱到180-200。
在烤箱裏烤20-30分鐘，直到熟。
7.稍事休息:用鋁箔將炸好的肉蓋上，讓肉在室溫下靜置5-10分鐘，會讓肉更嫩滑。
8.享受美食:將肉塊剁碎，放入自己喜歡的醬料、蔬菜等調料，享受美味的炸豬排。