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沙蠶幹湯的做法及效果

蟲蟲冬瓜湯?

材料:幹蟲30克,豬扇骨500克,幹貝適量,冬瓜500克,鹽適量,姜2-3片?

練習:?

1.把沙袋從蟲子身上去掉,然後把蟲子從中間切幹,鍋燒熱,不用油也不用水,直接把蟲子放進去,翻炒幾秒鐘,直到蟲子變成金黃色,然後關火取出。

2.將炒幹的沙蟲用清水洗凈,扇貝用清水洗凈。

3.燒開壹鍋水,將剁碎的豬骨放入水中,然後撈起用清水洗凈血粉備用。

4、冬瓜去皮切大塊;5、鍋中加入適量清水,壹起放入幹貝、冬瓜、幹蟲、姜、水骨,大火煮開後小火燉約1.5 ~ 2小時,調味即可。

營養價值:

蟲豸肉脆嫩,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質和脂肪,尤其是口感,比海參和魚翅更勝壹籌。它富含多肽成分,17種氨基酸,其中必需氨基酸含量很高。此外,還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12微量元素,以及蟲草素等營養成分,具有抗氧化、抗菌、抗輻射、抗病毒、抗疲勞、防癌、免疫調節、抗衰老等作用。