佐料
葛根600克
豬骨400克
60克紅小豆
2個蜜棗
佐料
精力
2片
鹽
適量的
紅豆葛根豬骨湯的做法
1.
準確的材料。剁豬骨。
2.
將紅小豆浸泡在清水中。浸泡時間1小時，可以清洗也可以浸泡。
3.
豬骨洗凈，潑水(放入冷水中，大火煮1~2分鐘，然後撈出，沖洗幹凈)；
4.
葛根洗凈，去皮，切成小塊。
5.
飛水後，豬骨和姜片放入瓦鍋。
6.
加入葛根和蜜棗。
7.
加入紅豆後加入適量的水(4人8碗水左右)，然後小火燉約1.5小時。取出前加鹽。
烹飪訣竅
1.葛根又叫野葛、鹿霍、黃金、雞根、幹戈、野葛、野葛。
2.喝這種湯有健脾養陰、生津止渴、清熱瀉火的作用，但不適用於胃寒濕的人。
3.這個湯的豬骨也可以用鰣魚代替，可以兩面煎，紮在渣袋裏，放在湯鍋裏。味道也很鮮美，還有祛濕降火的功效！