豬肉餡400克
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適量的面粉
1幹黃瓜
蔥花適量
姜末適量
醬油適量
適量的鹽
料酒適量
適量的植物油
適量白胡椒
練習步驟
1，準備食材。面粉加水做成餃子面團，放在壹邊烤，洗漿備用。
2.用少許水攪拌豬肉餡，使其更加濕潤。加入蔥姜末、料酒、醬油、胡椒粉、植物油、鹽，順時針攪拌，這樣加工出來的餡料就是壹團了。
3.去皮，切，挖果肉。
4.用案板擦短絲，加少許鹽殺水。
5.撈出瀝幹水分，不要太幹，切碎。
6.這裏拌餡的時候發現有點太少了，吃不下去。我加了壹根黃瓜幹，也是用來擦絲剎車水的。這個黃瓜是無意添加的。沒想到成品特別好吃。妳可以試試。不喜歡可以省略這壹步。
7.把麅子和黃瓜順時針攪拌到肉餡裏，餡料就做好了。
8.面團很長。
9、拉劑，“皮
10，包入餃子，預留空間。鍋裏的水燒開後，就進了餃子，鍋裏可以放兩次涼水。