食材 主料
豬肉碎300g，雞蛋三只 ，
輔料：麻油，，生抽，老抽
步驟
1.準備豬肉碎，並用少許生抽，生粉和麻油拌均勻腌制片刻。
2.拌均勻的豬肉碎。
3.加少許的冷水和壹點兒老抽上色，將拌均勻的豬肉碎劃散。
4.將準備的好豬肉碎放入蒸鍋蓋上蓋子大火蒸半小時期間用筷子拌幾下讓豬肉碎受熱均勻。
5.準備三只雞蛋。
6.當肉碎蒸好之後打入雞蛋再蓋上蓋子蒸五分鐘熄火燜幾分鐘即可。
7.蒸好的“汽水肉蒸蛋”豬肉鮮嫩，雞蛋香滑。撈飯撈面都非常不錯!而且老少鹹宜。
小貼士 蒸肉最好用生粉和生抽拌均勻肉碎，這樣，蒸出來的豬肉才鮮嫩。(展開)向妳推薦:豬肉碎的做法 雞蛋的做法