材料:300毫升豆渣豆漿和200克面粉。
輔料:肉沫250g，鹽3g，白菜100g，雞蛋1個，澱粉20g，香油10ml，料酒20ml，胡椒粉3g，酵母2g。
第壹步:將面粉放入盆中，與豆渣豆漿拌勻。
第二步:將面粉揉成團，醒發。
第三步:在醒發的過程中往肉餡中加入雞蛋、澱粉、香油、胡椒粉、料酒、鹽，將白菜切塊加入肉餡中攪拌。
第四步:兩倍大的時候拿出來備用。
第五步:將醒好的面條揉成光滑的面團。
第六步:揉成長條，切成同樣大小的面團。
第七步:把切好的面團平放，撒上壹些幹面粉。
第八步:用手掌壓平。
第九步:加入混合好的肉餡。
第十步:然後包起來。
第十壹步:將饅頭放在蒸籠上，醒發十分鐘。
第十二步:蒸10分鐘。
第十三步:成品。