主料，雞蛋，4個輔料，油，鹽，醬油，辣椒，蒜。
步驟
用辣醬炒煮雞蛋。步驟11。將辣椒和大蒜切碎備用。
辣炒水煮蛋的步驟22。雞蛋煮熟後，去殼待用。如果要將雞蛋順利剝開，將煮熟的雞蛋在冷水中浸泡壹會兒，受熱膨脹收縮，這樣剝開的雞蛋就會光滑無損。
辣炒水煮蛋的做法步驟33。將雞蛋切片
步驟44。在鍋裏放油，然後在裏面煎雞蛋。
辣炒水煮蛋的步驟55。煎的時候會有氣泡，註意不要被油濺到。
辣炒水煮蛋的步驟66。煎到兩面都黃就行了。不要用鍋鏟用力攪拌，也不要分散黃都。
辣炒水煮蛋的做法步驟77。炒好放在碗裏備用。
辣炒水煮蛋的步驟88。鍋裏加點油，炒辣椒和大蒜。
辣炒水煮蛋的步驟99。炒辣椒，放雞蛋生。
用辣醬炒煮雞蛋。步驟1010。加鹽翻炒均勻。
辣醬炒煮雞蛋的方法步驟111。最後加入少許醬油調味，攪拌均勻。