平菇(Pleurotus ostreatus)，水生ru植物，是秋季種植，冬季不收獲的作物。
豆腐、魚、慈菇、豆腐是老東莞人春節祭祖的三大祭品。魚的意思是不止壹年。至於慈姑菇，需要有慈姑菇芽作為祭品。也是當地人所說的慈姑菇錠，意為男孩的丁丁。我祈求壹個丁丁在明年或未來延續家族香火。所以，如果妳想吃隔夜的慈姑菇，就意味著即使妳借不起錢，也要買慈姑菇作為祭品來供奉，讓上帝保佑妳的家人。祭品要到大年初壹才能吃。所以才會有蘑菇隔夜吃，到田裏賣的說法。
粵語中“慈姑毛”是兒子的意思，慈姑菇的發音也就這樣，所以人們認為過年吃慈姑菇可以早生貴子，延續香火。其實我也不覺得慈姑菇好吃，但是春節前後總是很貴，市裏大概6塊錢壹斤，但是種慈姑菇的農民拖到鎮上的市場賣1元壹斤。