麻辣紅燒魚
食材明細
魚適量
蔥適量
郫縣豆瓣適量
辣椒適量
八角適量
藤椒適量
香葉適量
冰糖適量
糖醋適量
醬油適量
姜適量
蒜適量
麻辣紅燒魚的做法步驟
1
今晚做個魚 不知道叫什麽 賣魚的說是虹鱒 可我上網壹查根本不是 和紅鯛魚有點像
2
去掉了刺 鋪起來更平整 要是新鮮的話直接放蔥姜清蒸就好了 用鹽和白酒抹壹下 腌壹會
3
下鍋煎 鍋沒有這麽大 只好把腦袋砍掉
4
爆香蔥姜蒜 最好用豬油 香 我豬油用沒了 切了點臘腸放裏面 增加點豬肉的香氣 再下郫縣豆瓣 醬油 白酒 辣椒 藤椒 大料 香葉 冰糖
5
加高湯或水燉壹會 收幹汁就可以了
6
很多魚都可以這麽做 煎或炸壹下 再燒壹會 加這些調料 好吃