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如何制作法式手撕面包?只需三個簡單步驟即可輕松解決

材料?高面粉200g,低面粉50g,蛋液+牛奶160g,糖45g,鹽2g,酵母5g,植物油10g。

餡料:沙拉醬適量,肉松適量。

1.將除餡料外的所有材料放入面包機中,揉搓至出膜,然後進行第壹次發酵。

2、用手戳壹個洞,洞不容易縮回,壹槍完成。

3、取出面團,輕輕揉排氣,小火燜10分鐘。將面團搟成方形面團。

4.將沙拉醬均勻抹在面團上,撒上肉松。

5.切成四塊,疊起來,然後均勻切成段,大小以妳的模具為準。

6、站起來碼入長方形蛋糕(吐司)模具,蓋上保鮮膜進行二次發酵。

7.當面團不易下垂,表面稍有張力時,第二輪完成。

8.烤箱預熱至165度,中層火35分鐘。用錫紙蓋住中間,防止過度著色。

9.我不能停止吃壹塊。