工作方法
1，將烏雞用熱水焯壹下，去掉裏面的雜質，然後清洗幹凈。
2.將茶樹菇切去尾部，洗凈，泡在會中備用。生姜切片，當歸、枸杞、紅棗洗凈，放入鍋中。
3.然後將泡好的茶樹菇倒入鍋中，再倒入適量的水和十三香，大火燒開，再用小火燉5分鐘。
4、然後打開鍋蓋，再加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻，即可出鍋。
烏骨雞燉茶樹菇的功效與作用
吃這道菜可以補充身體的營養，增強身體的抵抗力，預防感冒，還有助於凈化血液，去除呼吸道疾病，抵抗壹些病毒。
烏骨雞含有蛋白質、礦物質、黑色素和維生素，磷、鐵、鉀、鈉、維生素E和煙酸的含量高於普通雞肉，膽固醇和脂肪的含量很低。我們可以吃它來幫助增加體內的紅細胞和血紅蛋白，所以它是壹種非常好的滋補品。