1、將買回的鱈魚提前解凍，解凍好的鱈魚放在盤子中，切上姜絲和蔥絲，均勻的擺放在鱈魚上面；
2、準備家中的炒鍋，鍋中放入，大火將水燒開；
3、鍋中放入壹個蓋簾，將雪與放在蓋簾上面，大火蒸15分鐘左右；
4、蒸好的鱈魚取出，用筷子挑出其中的姜絲和蔥絲；
5、再重放入壹些蔥絲，如果喜歡吃蔥絲的小夥伴，可以多放壹些，味道壹級棒；
6、倒入少許生抽和蠔油，起鍋燒油，放入少許食用油，將食用油燒熱，淋在鱈魚上面，均勻的淋在魚上面。
不能吃鱈魚的人壹般有皮膚易過敏以及體弱多病老人，因為海鮮食物不利於胃腸功能蠕動。懷孕期間孕婦以及胃病患者，在飲食過後盡量不要久坐或者是久躺，避免導致消化不良。鱈魚裏面含有豐富的蛋白成分，並且含有增強免疫能力功效。對於頭暈、頭痛以及精神不佳者能夠起到調理措施。