1盤生菜約124克，其熱量僅為19卡。可見生菜是壹種低熱量的食物，適合平時或者減肥期間食用。
營養功效:
生菜的營養非常豐富，主要營養成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質和其他營養成分。
其中，萵筍葉比莖更有營養，萵筍葉對心臟病、腎病、神經衰弱、高血壓都有壹定的治療作用，所以吃萵筍不僅可以補充我們身體所需的大量營養，還可以預防和治療壹些疾病。
很多人在吃萵筍的時候更喜歡吃比較脆的莖，但其實萵筍葉的口感較弱，但營養比莖更豐富，所以建議妳和莖葉壹起吃。同時，為了更大程度的保留生菜的營養，生拌的吃法是最好的。
另外，需要註意的是，生菜屬於寒性食物，脾胃虛寒、便溏腹瀉的人不宜吃生菜，否則容易加重病情。而且經期的女性和有痛經癥狀的人也需要謹慎食用涼拌生菜。