山竹作為生活中常見的水果，營養價值高，果肉香甜多汁，深受人們喜愛。山竹果除了它的白色果肉外不能食用。？
山竹核心主要由蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物等組成。，但是這些成分都是被木質素包裹的，所以如果山竹核吃到胃裏，即使胃酸也無法分解木質素，會導致山竹核不被消化，所以山竹核是不能吃的。
山竹是別名，官方中間名是芒種柿。這個名字來自中國的經濟植物，並且在中國植物誌中被確認為正式的中間名。正式命名，發表於1762；別名有山竹、銀蓮花、山竹、山竹、山竹等；在植物分類學上，屬於藤黃屬的壹個小喬木，與柿子無關。
分布及生長環境:山竹主要分布在泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等東南亞國家。山竹在我國臺灣省、福建、廣東、雲南引種後，為熱帶果樹，適應熱帶氣候和環境條件。它是壹種高度不到20米的小樹，枝密，枝對生，小枝表面有明顯的縱棱。