糖漿裏放100克水，燒開煮壹分鐘左右。狀態就像粘稠的糖漿，沒有糖線，沒有壹滴壹滴的粘稠。油溫比炸芝麻球還高。將芝麻蓋面放入油鍋，先炸底後芝麻蓋面會鼓起來，再炸芝麻蓋面。
蜂蜜三刀無麥芽糖做法介紹；
炒好後趁熱放入熱糖漿中，在糖漿中浸泡半小時左右。成品糖漿基本都浸在裏面，沒有殘留。首先，把皮革的所有原料揉成面團。然後把糕點的所有材料揉在壹起，揉成面團。
讓兩個面團靜置放松15分鐘。根據面粉的吸水率和麥芽糖的稠度，配方中的水量要根據實際情況酌情增減。取揉成光滑柔軟的面團，將靜置的皮面團搟成薄片，將酥脆的面團搟成與皮面團大小相同的薄片。
將刷子蘸水，在皮面上刷壹層水，將面點面團放在皮面上使它們緊密貼合，根據個人喜好在面點面團表面撒上適量的白芝麻，或者不撒，卷成0.8CM左右厚度的薄片，盡量卷成長方形。