放在大盤子或者碗裏，料酒就會從表面溢出來，壹個蓋子就差不多了。
表面塗壹點鹽，薄薄地塗就行，不然會鹹。
表面撒壹點點白糖。目測1g就夠了。不知道撒白糖的效果如何。別問我，不撒也行。
撒上蔥姜末，腌制半小時。
上鍋蒸，鍋裏多加水，中火蒸40分鐘，或者中火蒸20分鐘，轉小火20分鐘，自己控制家裏火勢。我順便掉了點雞蛋和鵪鶉蛋，20分鐘就拿出來了，剛剛好，蛋很嫩。
蒸好後碗裏有水，沒人喝出料酒的味道。就吃魚吧，又嫩又香，勺子都剝好了。對於寶寶來說，他只吃幾口，剩下的可以自己吃。對馬寶來說，和她的孩子壹起做飯不容易。我們壹起吃吧。