主要成分；半個鴉片魚頭。
配件；適量鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、雞精、蔥、姜、胡椒粉。
清蒸鴉片魚頭
1，清洗魚頭，控水。
2.把它放在盤子裏。
3、將鹽、生抽、老抽、蠔油、糖、雞精放入汁中。
4.把姜放在魚頭上。
5.把湯倒進魚裏。
6.將水煮沸8分鐘。
7.蒸熟後，鋪上洋蔥絲和辣椒絲。
8、倒入少許熱，蒸鴉片魚頭成品圖。
擴展數據
營養價值
這種魚的肉又嫩又白。中醫認為，這種魚味甘、性平、無毒。本品能補虛益氣。好吃又肥，能補虛益氣，但不宜多吃，有行氣的作用。
壹般人群都可以吃。
墨魚肉質鮮美，含油量高，尤其是鰭邊和皮下部分，受到很多食客的好評。日本比目魚(牙鮃)的魚體很多出口到日本做生魚片，鴉片魚頭在中國很常見。
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