請點擊輸入圖片說明。
3棵茄子
請點擊輸入圖片說明。
大蒜1頭
佐料
鹽
適量的
蒜蓉茄子的做法
1.
茄子清洗
請點擊輸入圖片說明。
2.
上屜蒸10分鐘左右，註意觀察，不要蒸，蒸出來的茄子會出湯，不適合做蒜蓉茄子。
請點擊輸入圖片說明。
3.
蒸好的茄子出鍋冷卻。
請點擊輸入圖片說明。
4.
這時候準備蒜泥，大蒜去皮洗凈。
請點擊輸入圖片說明。
5.
用大蒜鉗壓碎。
請點擊輸入圖片說明。
6.
根據自己的口味加入適量的鹽。
請點擊輸入圖片說明。
7.
用搟面杖搗碎，放置15分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
8.
將風冷茄子中間切開，但兩端不要切透，中間放蒜泥。
請點擊輸入圖片說明。
9.
請點擊輸入圖片說明。
10.
包好的蒜蓉茄子可以切碎吃，拌上小香菜特別好吃，也可以壹個壹個撕開直接吃。