1，外觀:蕓豆的形狀為長方形，花的形狀不規則，顏色壹般為粉紅色或褐色。紅蕓豆形狀較大，顏色較深，有壹定硬度。
2.營養價值:蕓豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、鐵等營養成分。適當食用可以補充身體所需的營養。紅蕓豆還含有蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂等營養成分，可以補充人體所需的營養。
3.功效:蕓豆具有健脾和胃、補充營養、促進消化、輔助保護血管的作用。紅蕓豆具有補充營養、提高免疫力、保護血管、健脾益胃的作用。
4、禁忌:過敏蕓豆的人應避免食用，以免引起過敏反應、皮疹、瘙癢等不適癥狀。紅蕓豆不宜與花生同食，因為容易引起消化不良。另外，對紅蕓豆過敏的人要禁食，過敏的人要謹慎食用。
5.吃法:蕓豆的吃法以熟吃為主，可炒、涼拌、油炸等。紅蕓豆可以煎服、丸服、粉服或酒服。