首先，它的制作是原創的。橋頭排骨選用優質的排骨，需要先用鹵汁煮熟，然後切成小塊，放入烤箱烤至酥脆。最後再加入味道獨特、色澤鮮紅的特制醬料，香氣撲鼻，食欲大增。
其次，味道極好。烤好的排骨外脆裏嫩，口感純正，肉質鮮美，嚼勁十足。再加上特制的醬料，獨特的口感令人回味無窮，難以忘懷。
還有，橋頭排骨歷史悠久。其制作技藝流傳已久，代表了中國文化的精髓和人們對美食的追求，壹直被視為廣東省的地方名菜之壹。
綜上所述，橋頭排骨真正的美在於其獨特的美味，是傳統粵菜的代表之壹。無論作為普通的家庭食品，還是在各大餐廳的菜單中，橋頭排骨都是不容錯過的美味選擇。