準備材料:小龍蝦、食用油、蔥、蒜、醬油、蠔油、鹽、糖、啤酒。
步驟1
買小龍蝦，洗幹凈，切掉頭，去掉沙袋，去掉蝦線。
第二步
像這樣洗它。如果妳有足夠的時間和高超的技術，建議去除臉頰。每次去腮都會去蝦黃和蝦肉，所以就是不去腮。
第三步
蝦頭和蝦線，很臟。
第四步
加入半個洋蔥，剁成蒜末。加入少許水，攪拌均勻。加水的目的是為了防止大蒜在鍋裏的時候炸。
第五步
燒熱鍋，加入菜籽油。因為是慣例，所以沒有轟炸。
第六步
爆炒小龍蝦。
第七步
翻炒至變色。
第八步
將油重新燒開，放入大蒜炒香變色。
第九步
加入小龍蝦繼續翻炒。加入壹些醬油和鹽糖調味。
步驟10
加入啤酒，煮十分鐘左右。
步驟11
把鍋拿出來放在盤子裏。這個地方應該用香菜裝飾。